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        乙基麥芽酚
        Ethyl Maltoll

        CAS No . 4940-11-8

        FEMA No . 3487

        香氣描述

        焦糖香氣,稀釋后具有甜的水果樣香氣

        主要用途

        1.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
        2.是菠蘿和草莓的主要香氣組成部分,常作為甜香劑使用
        3.廣泛用于煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、日用化妝品等產品,起到增強香甜味的作用
        4.用量少,增香效果明顯,5mg/kg的濃度即可感覺明顯香味
        5.且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲存期

        理化參數

        色狀 白色結晶性粉末
        相對密度 0.900~0.920
        含量 ≥99.5%
        熔點 89.0℃~93.0℃
        水份 ≤0.30%

        產地/品牌

        國產

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